Cách Làm Bò Nướng Lá Lốt Ngon

Thịt bò cuốn lá dấu là món ăn dân giã tuy nhiên hương vị thu hút vô cùng. Với cách làm bò cuốn lá dấu vô cùng đơn giản và dễ dàng dưới đây, bạn có thể tự tay bào chế món nhậu ngon cho những ông chồng.

Bạn đang xem: Cách làm bò nướng lá lốt ngon


Cách làm bò nướng lá lốt

Nguyên liệu làm trườn nướng lá lốt

+ giết mổ bò: 300g + giết mổ lợn vai: 150g + mỡ chảy xệ chài: 100g + Sả: 2 cây + Hành tím: 1 củ + Lá lốt: 1 rứa + Hành lá: 1 chũm + Gia vị: dầu hào, muối, tiêu, bột nêm, đường… + Bún rối ăn với + Bánh tráng + Lạc rang giã dập: nửa chén bát con + rau sống các loại: rau xanh diếp, mùi, húng bạc tình hà, dưa chuột, dứa…

*

Thịt bò hoàn toàn có thể chọn phần giết thăn xuất xắc bắp nhằm mềm với ngọt hơn. Còn giết lợn hãy thực hiện nạc vai nhé. Mỡ chài được phân phối cho món trườn cuốn được mượt béo, không xẩy ra khô. Hoàn toàn có thể thay thế bởi mỡ thăn. Lá vết chọn phần đông lá non, lá to phiên bản để cuốn thuận tiện hơn.

Làm trườn nướng lá lốtBước 1: Sơ chế nguyên liệu

– làm thịt bò, thịt lợn cọ với nước muối loãng để đánh tan mùi hôi hiệu quả. Sau đó dùng khăn sạch sẽ hoặc giấy ăn thấm cho ráo nước. Xếp thịt vào lắp thêm xay xay thật nhỏ. Bạn có thể mua sẵn thịt đã giã nát trong vô cùng thị, mặc dù cần lựa chọn kĩ lưỡng kị mua yêu cầu thịt không được tươi.

– mỡ thăn cọ sạch, để ráo nước. Nếu bao gồm thời gian, hãy trộn mỡ với 1 thìa đường rồi rước hong dưới nắng khoảng 2 giờ mang đến miếng mỡ săn lại vẫn ngon hơn. Còn không thì hãy bỏ qua cách này. Mang lại mỡ băm nhuyễn hoặc cho xay thuộc thịt luôn.

– Lá lốt rửa sạch. Chọn số đông lá to, lành lặn để cuốn. Còn gần như lá bị rách thì thái nhỏ dại trộn thuộc nhân – Hành lá cọ sạch, thái nhỏ làm mỡ thừa hành – Sả bóc tách bẹ già rồi băm thiệt nhỏ. Hành tím băm nhỏ nhỏ

Bước 2: Ướp thịt bò

Cho làm thịt bò, làm thịt lợn, mỡ chài, sả, hành tím, lá lốt, 1 thìa bột nêm, 1 thìa tiêu, 1 thìa dầu hào, 1 thìa dầu mè. Trộn mọi rồi bọc kín bát thịt, cho vào ngăn mát tủ rét ướp khoảng chừng 1 giờ bỏ thịt theo lớp ngấm gia vị.

*

Bước 3: Cuốn bò lá lốt

– Trải lá lốt ra thớt xuất xắc mặt phẳng, đặt mặt gân lá lên trên. – cho một lượng thịt nhân đầy đủ vào. Gấp 2 mép mặt rồi quấn quanh tròn lại như cuốn chả lá lốt. Ghim chắc bằng đầu cuống hoặc thực hiện tăm nhọn. – có tác dụng lần lượt cho đến hết phần nhân

*

Bước 4: Nướng trườn lá lốt

Cách làm cho thịt trườn nướng lá vết ngon độc nhất vô nhị là nướng bên trên than hoa. Mùi khói than quấn vào từng miếng thịt làm cho hương vị hết sức đặc biệt. Vừa nướng bên trên bếp, nghe giờ đồng hồ xèo xèo thuộc phần mỡ tung ra, chỉ việc nhìn thôi đã muốn thưởng thức nay lập tức. Trong quá trình nướng, ghi nhớ lật liên tiếp tránh làm cho chả bị cháy nhé.

*

Ngoài ra, có thể nướng bò lá lốt bởi nồi cừu không dầu hết sức tiện lợi. Xếp bò cuốn vào khay nướng. Set nhiệt độ 180 độ. Nướng trong 15 phút. Tiếp đến lấy ra, cần sử dụng chổi quét một tờ dầu bên phía ngoài để miếng chả trơn mướt, không biến thành khô. Nướng thêm 5 phút nữa là được.

Xem thêm:

*

Bước 5: có tác dụng mỡ hành

– đến hành lá vào cái bát. Nêm vào 1 chút bột nêm, chút nước tương, chút nước mắm nam ngư rồi trộn đông đảo – Cho khoảng chừng 1 muôi canh dầu ăn sâu vào chảo hâm nóng (nếu bao gồm mỡ thăn càng thơm). Dầu sôi thì đổ vào chén bát hành trộn đầy đủ là được.

Nước chấm bò nướng lá lốt

Người ta nói gia vị chấm như vong hồn của món ăn uống vậy. Món ăn dù là ngon mang lại đâu cơ mà thiếu một chén nước chấm ngon thì cũng nhát phần hoàn hảo. Đối với món thịt bò lá lốt, dù đã có được tẩm ướp gia vị nhưng vẫn cần một chút ít nước chấm cùng để tôn món nạp năng lượng lên. Bạn cũng có thể dùng nước mắm nam ngư chua ngọt hay mắm nêm tùy thuộc theo khẩu vị.

*

Để có tác dụng mắm nêm chấm bò cuốn thì cần chuẩn chỉnh bị: 1/4 quả dứa chín bằm nhuyễn, 50% bát mắm nêm, 3 thìa đường, 1 thìa tỏi băm, 1/2 thìa ớt băm. đến mắm nêm, thêm chút nước lọc với dứa vào nồi đun sôi nhỏ lửa để các thành phần hỗn hợp hơi sánh lại. Thêm mặt đường vào khuấy rất nhiều cho tan. Sau cuối cho tỏi ớt băm vào, nêm lại cho bao gồm vị cay chua mặn ngọt hài hòa và hợp lý là được.

*

Bò nướng lá vệt xếp ra đĩa, rưới ngấn mỡ hành lên phía trên rồi rắc thêm không nhiều lạc giã dập. Chuối xanh, dứa, dưa chuột thái theo từng lát dài mỏng tanh xếp ra đĩa cùng rất rau sống. Lúc ăn, cuốn trườn cùng rau củ sống, bún vào bánh tráng rồi chấm mắm nêm.

Học thêm thịt trườn xào lá lốt

Thịt bò kết hợp với lá lốt tạo nên hương vị xuất xắc vời, như sinh là là dành riêng cho nhau vậy. Chúng ta có thể chế đổi thay món thịt bò xào lá lốt dễ dàng mà rất thơm ngon, dễ dàng ăn, cả nhà ai cũng thích.

Nguyên liệu làm bò xào lá lốt

+ thịt bắp bò hoặc thăn bò: 300g + Lá lốt: 1 vắt + Tỏi: 4 tép + Gừng: 1 mẩu nhỏ + Gia vị: mắm, muối, tiêu, dầu ăn, dầu hào,….

Làm trườn xào lá lốt

– Thịt trườn thái lát mỏng. Ướp thuộc tỏi băm, gừng băm, chút muối, tiêu, bột nêm, dầu nạp năng lượng trong 1/2 tiếng – Lá lốt nhặt mang phần non, rửa sạch rồi thái nhỏ dại – mang đến dầu ăn sâu vào chảo, xào thịt bò ở lửa to bỏ thịt săn lại, vừa chín tới thì cho lá lốt vào. Đảo cấp tốc tay thêm khoảng chừng 3 phút nữa là được – bỏ thịt bò xào lá vết ra đĩa với thưởng thức

*

Trên đây là cách làm bò nướng lá lốt với thịt bò xào lá dấu ngon mồm mà nhà bếp Mina share cùng những bạn. Hy vọng sẽ là gợi nhắc thêm mang đến menu dở cơm gia đình. Chúc chúng ta thành công!